長崎県　壱岐　生うに丼（三益寿司（旧三枡寿司））

＜火曜は食べ物のおはなし＞

　長崎県の「壱岐（いき）」という島には２５年程前に住んでいました。海はかなりきれいで、海の幸がかなり美味しいです。よく釣りにも行って「チヌ」や「アジ」、「キス」、「バリ」などよく釣れていました。カニやワカメなども家に持って帰って家族に喜ばれていましたねエ。私が中学生の頃の話です。
　また、イカ釣りの漁師がかなり多く、仲のよい友人からはよくお裾分けも頂いていました。

　その海の幸の中でも特に「ウニ」は名産で、「三益寿司」の生うに丼が絶品です。ウニをあまり好きでなかったうちの奥様が数年前に虜になるほどですから、是非機会があれば味わってほしいと思います。

↓メニュー一部です
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生うに御膳 生うに丼の小丼と美味しい寿司　2カン　汁物　 2100円
　生うに丼 （小鉢、汁物付） 2100円 刺身三点付 3150円
　あわび丼 （小鉢、汁物付） 2100円 刺身三点付 3150円
　さざえ丼 （小鉢、汁物付） 1575円 刺身三点付 2625円
　いか丼 （小鉢、汁物付） 1575円 刺身三点付 2625円

　★当店の生うに丼の美味しいお召し上がり方★
　　生うに、ごはん、うにのタレを入れてますのでトロンとするぐらいよく混ぜた方が大変おいしいです。
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　平成元年には九州沖縄地区の味100選店に選ばれ、ブレジデント社雑誌dancyu(ダンチュウ)平成16年6月号で三益寿司のイカ料理が掲載されているようです。

～三益寿司のホームページ～

dancyu(ダンチュウ)

↓壱岐のウニはこちら

　その他この壱岐には、世界でも有数の化石の密度を誇る地層もあります。約2500～500万年前で淡水魚・昆虫・多種類の植物が出ます。温泉もでます。砂浜も多いので海水浴にも良いです。イルカと遊べます。クワガタ・カブトムシもたくさんいます。巨大な「猿岩」には感動します。リス園のリスは穴を掘って全部逃げてしまったようです＾＾；

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