牛たん焼き発祥の「味　太助　本店（仙台市）」で牛たん焼き定食を堪能しました！

＜水曜は食べ物のおはなし＞

　牛たん焼きは仙台が発祥の地であり、今や「仙台名物」として仙台の代表的な味の一つとなっていますが、現在仙台市内には約１００の専門店があるようです。

　その牛たん焼きは「味　太助」の初代、佐野啓四郎さんが昭和２３年（１９４８年）に仙台市中心部に牛たん焼き専門店を開いたのが始まりとのことで、そのお店に行ってみました！

場所は仙台市の一番町買物公園通りの隣の通りにあります。

「旨味　太助」というお店も近くにあり、どちらが初代のお店か分かり難いですが、「味　太助　本店」が仙台牛たん発祥の店とのことです。

↑「旨味　太助」店構え

↑「味　太助　本店」店構え

店に入ると、右側にカウンターがあり、左側に座敷があります。
昭和の香りがする店内です。
女性には入りづらいかもしれません^_^;)
入口近くのカウンターを案内されました。

さっそくメニューを見てみます。
メニューはシンプルで牛たん焼き（９００円／牛たん焼き３枚）、テールスープ（４００円）、麦めし（１００円）、おつまみスモークタン（３００円）及び飲み物だけです。

定食Ａ（牛タン焼き３枚、テールスープ、麦めし）１４００円にしました。

定食Ｂの１．５人前（１７００円）にするか悩みましたが、最近あまり肉をたくさん食べられなくなってきましたね^_^;)

また、１．５人前なら牛タン焼きは４．５枚だろう？という突っ込みはやめておきます^_^;)
値段は＋３００円なので、牛タン焼き１枚３００円と、まあ公正な値付けです。
厳密には多分１．３３人前ですね。
なお、ランチタイムは定食は少し安いようです。

↑メニュー

カウンター内には、たくさんの肉が重ねられていてビックリしました。
その肉の上に置かれている布を取って、そこから１枚１枚肉をはがして、その隣で網焼きを始めていました。

そして、麦飯、テールスープが運ばれて、牛タン焼きが運ばれてきました。

↑牛たん焼き定食Ａ（１４００円）

さっそく、牛たん焼きを食べてみますが、塩が効いていてそして噛み応えがあって美味しい！

味付けは塩と胡椒だけとのことですが、ジューシーで他に味付けされているのかと思いました。美味しいです。
さすがです！
また、この肉に麦飯が合う合う！

そして、アツアツの牛のしっぽのテールスープがネギと一緒で美味しい！
テールスープは栄養価が高いゼラチンが多量に含まれて良いようです。

また、白菜やきゅうりの塩漬け、青唐辛子の味噌付け？も付き合わせにあり嬉しいです！

創業時からこの味のようですが、長年人気なのが分かりましたね。
これは美味しいです！

「味　太助　本店」の牛たん焼き定食はとてもオススメです！

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＜今日の独り言＞
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