とんかつ成蔵（高田馬場）はとてもオススメ！衝撃的美味しさでした！

＜水曜は食べ物のおはなし＞

　雑誌ＤＡＮＣＹＵ等複数の雑誌に掲載されていたことと、食べログでＴＯＰ１０００にもなっていることから、高田馬場にある「とんかつ成蔵」へ行ってみました。

　場所は、ＪＲ高田馬場駅のＢＩＧＢＯＸという大きなビルの前の通りを南に歩いた右側のビルの地下１Ｆにあります。
看板があるので比較的分かりやすいです。

↑お店のビル

　階段を下りると踊り場にイスが置いてあり、そこを左に曲がります。

↑階段を下りる

　すると扉があり、一風変わった取っ手を引いて店内に入ります。

↑店の玄関

　店内はかなり新しく、そして普通の和風のとんかつ屋とは違って洋風の装いで、右側はカウンター席で、左側がテーブル席となっています。
また静かにＪＡＺＺが流れているのが良いですね。
一番左側のカウンター席に座ります。
　カウンターの下には高さがある棚があり、楽にカバン入れることができたのは嬉しかったですね。

　目の前では店主らしき方が真剣に揚げ物をしています。
また大きく白くきれいな大根が調理台の上に３～４本置かれていて目を奪われてしまいました^_^;)
かなりでかい大根です・・・。

　さっそくメニューを見ます。

↑メニュー

　ロースかつ定食・ヒレかつ定食・ミルフィーユかつ定食・メンチかつ定食・かつ丼定食が１３００円で、そのほか上ロースや特ロース、特ヒレ、エビフライ、カキフライ定食などがあります。
　複数の雑誌では、とんかつやカキフライがそれぞれ美味しいと書かれていて両方を食べたかったので^_^)、ミックスかつ定食２０００円にしました。
ヒレかつ１、エビフライ１、カキフライ２つの定食です。

　定食は、山形県産のコシヒカリのご飯、自家製マヨネーズで作ったポテトサラダ、香の物、具だくさんの豚汁、日替わり小鉢、千切りキャベツが付きます。

　なお、単品で以下を追加することができます。

　・ヒレかつ１枚３３０円
　・カキフライ１つ３７０円
　・メンチカツ１枚４８０円
　・エビフライ１本５８０円

ヒレかつよりカキフライの値段が高いのが特徴ですね。
カキフライの値段が高いのはは広島産で大粒のためのようです。

　別メニューとしてこの日は白子のフライもあるようでした。

　また、ご飯のおかわりは１杯無料というのは嬉しいですね。
２杯目以降のご飯のお代わりは１００円、豚汁・千切りキャベツそれぞれのお代わりも１００円です。

　それからメニューの裏には、「とんかつ成蔵」のこだわりが書いてありました。

↑「とんかつ成蔵」のこだわり

　肉は、栃木県産霧降高原豚の枝肉から厳選し、パン粉はパン粉専用に焼いた糖分の少ない食パンの中の部分だけをミキサーにかけて作っているようです。
　食パンの中の部分だけというのは凄いですね。
　また、切ったキャベツは水にさらさないことにより栄養素やうま味が溶け出さないようにしているようです。
素晴らしいこだわりです。　

　しばらくして「ミックスかつ定食」が運ばれました。
おぉぉ！エビフライがでかい！
小さい頃に読んだマンガのダメおやじだと大喜びだよなぁ^_^;)
そして、カキフライが巨大！！
こんなに大きなカキフライは初めてですね！

↑ミックスかつ定食

↑ミックスかつの拡大

　はやる心を抑えつつ、まずは２つあるカキフライの１つに的を絞り、タルタルソースを付けて食べてみます。
　ワォォォォ！衣が軽くフワッとしていて、そして衣に厚みがある！
こんな衣は生まれて初めてですね！
フワッとしているのはパン粉が焦げていないからなんですね・・・
　そして、カキフライ自身も大きく、濃厚なカキエキスと柔らかい身がたっぷりジューシーで旨いぃぃぃぃ！！
さすが広島産カキ！
特に衣がフワッと軽くカキを包んでいて衝撃的です！！
　あぁぁ思い出しただけでも、よだれが出てくる・・・^_^;)
　この美味しさはＤＡＮＣＹＵ掲載や食べログＴＯＰ１０００につながりますね。納得です！

　それから興奮を抑えつつ、ポテサラに箸を付けますが、これもさすがひんやりしたポテトとマヨネーズが合い美味しいです。
　豚汁も白味噌で美味しく、大根がたくさん入っているのが嬉しいですね！かなりの密度ですよ！
　あぁあの巨大な大根たちは、この豚汁に使われているんですね・・・

　そして巨大なエビフライにも、フワッとした厚みのある衣に感動し、エビにむしゃぶりつきます。
　この巨大さは嬉しいです。

　それからヒレカツに向かいますが、これもフワッとした厚みの衣で、ヒレ肉は筋が少なくて上質さを感じ、とても肉が柔らかく美味しくて感動！！
こんなに美味しいヒレカツは初めてですね・・・

　今までこのブログではいろんなトンカツを紹介してきてそれぞれ美味しかったですが、この「とんかつ成蔵」がダントツ一位に美味しかったです！
　お値段もリーズナブルだし、店内も清潔できれいだし、そしてとんかつやカキフライ等は衝撃的に美味しく「とんかつ成蔵」はとてもオススメです！！

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美味しかったものまとめ（２０１２年下半期）

＜今日の独り言＞
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