東京の築地場内の１号館にある岩佐寿司へ行ってきました！
築地市場の仲卸が直営しているお店で、新鮮なのはもちろんで、ネタの質自体も良いようです。
６号館にある「丼匠」は姉妹店とのことです。
↑店構え
店内に入ると、有名人の方の写真がかなり飾られていましたね♪
中曽根元首相やグルジア大統領、Amazon.comのジェフ・ベゾスCEOも来ているとは驚きました^_^;)
それだけ、味が良いということでしょう♪
↑有名人の写真
↑有名人の写真
↑有名人の写真
さっそくメニューを見ておまかせを注文します♪
↑メニュー
なお、この日のオススメネタは以下の写真の通りです。（２月のオススメとなります）
↑おすすめ
そして、さっそく寿司が握られますが、笹の葉の上に置かれるのは嬉しいですね♪
そして握るのが速い速い！
テンポよく食べられます♪
↑トロやカツオ等
↑赤貝やエビなど
改めて写真を見ても、ネタの新鮮さを感じますね♪
なお酢飯にもこだわっているようです♪
そして、ウニとイクラがドーンと！
ウニがたっぷりなのが嬉しいです♪
↑ウニ、いくら
そして、大きな穴子が柔らかくてタレも美味しい♪
↑穴子
最後に巻物が運ばれました。
↑巻物
新鮮で品質が良いネタのお寿司を堪能でき、岩佐寿司はとてもオススメですね！
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それから、11月にもう一度訪れましたが、さすがオススメの内容が季節により変わりましたね♪
↑おすすめ
また素早く握られて、すぐにお寿司を堪能できるのは嬉しいですね♪
相変わらずネタの良さを感じます♪
↑ウニ、イクラ等
↑赤貝等
↑穴子等
このお店は、唯一「貝づくし」のコースもあるので、次回はその「貝づくし」を試したいと思います♪
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日を改めて、「貝づくし」にチャレンジしました♪
同じ貝の仲間ですが、それぞれ触感が違って、そしてどれも鮮度がよくて美味しかった♪
「貝づくし」もオススメですね！
↑貝づくし
＜今日の独り言＞
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