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海都海鮮酒家(香港)での中華料理はとてもオススメ!

 香港に10年以上住んでいた知人が、海都海鮮酒家がどの料理も大変丁重に調理され、飲茶を評判で、一番好きなお店というので、せっかくなので行ってみました♪

 場所は香港のMTR湾仔(WAN CHAI)駅から徒歩5分ほどの新鴻基中心というビルの2階にあります♪
(香港では日本の1階がGF、日本の2階が1F、日本の3階が2Fなので、実際には日本でいう3階ですね^_^;)


↑ビルの案内

途中、告士打道の車線が広いので歩道橋を使って渡らないと行けませんのでご注意ください♪

 店の前に到着すると、店構えがさすがかなり綺麗で、店名の左横には魚が泳ぐ水槽があるのには驚きましたね♪
魚料理は新鮮で自信があるということでしょう♪


↑店名と水槽


↑店の玄関

 午後に帰国しなければならないので、午前11時頃に訪れました♪
この香港では人気なお店は事前に予約しないと入れないことがあったので、恐る恐る一人で来たが大丈夫かと訊ねると快く笑顔でOKとのことでした♪
香港では店員が笑顔を見せない場合もあるのでその笑顔は特に嬉しくなります。
まだ日曜の11時なのでほとんど客が入っていませんでしたね♪
ただ12時ちょうどにはどんどん席が埋まり、ほぼ満席になりましたね♪

店内はさすがかなり綺麗で、店員の笑顔とこの玄関や部屋の綺麗さが、これから運ばれる料理の美味しさを象徴するように感じ、嬉しくなります♪
お店の綺麗さや清潔さは料理の美味しさに比例すると思います♪
窓から緑が見えるのも嬉しいです♪


↑店内

 席に案内され到着すると、お茶はジャスミン茶で良いかと訊ねられますがプーアル茶でと頼むと、快く応じてくれます♪
しかしながら店員はジャスミン茶で押し切ろうとしていましたね^_^;)
ここ香港ではハッキリ主張することは大切です♪

そのお茶を少し飲みながらメニューをよく見ます♪
ちなみにテーブルの上にはピーナッツや干物?があり、これは酒のツマミですね♪
調味料の唐辛子ペースト?も皿に注がれています♪


↑お茶等

 その知人があらかじめこのお店のオススメをメールで送ってくれていたので、その印刷したものを見ながら、同じ物がないか探しました♪

 運良くメニューから椒塩九腹魚(ミルクフィッシュという海魚の唐揚げ)78香港ドル、百味豆腐(豆腐のフライ)68香港ドル、蝦醤生菜(レタス炒め)128香港ドルを見つけ、マンゴープリン32香港ドルを注文します♪
ちなみにツマミはしっかりと18香港ドル、プーアル茶は26香港ドルかかり、サービス料として全体の金額にプラス10%加算されていました^_^;)
ちなみに1香港ドル=14日本円ぐらいです♪


↑メニュー


↑メニュー


↑メニュー

 その知人がオススメの前菜の「素鴨」と、料理の「花彫鶏油蒸花蟹」はメニューから見つからず残念でしたが、一人で訪れているし、ランチなので上記のメニューで十分な量と判断しました♪

 プーアル茶を飲みながら少し待っていると、まず海の魚のミルクフィッシュを程良く小さく切ったフライの椒塩九腹魚が運ばれますが、これが中までアツアツでかなり柔らかく、これを塩に付けて食べると特に絶品で素晴らしい♪
さすがこれは美味しい!
特に塩との相性が抜群です♪
この柔らかさには驚きました♪
初めての食感で、これには感動です♪
きっとこれはお酒にも合うと思いましたね♪


↑椒塩九腹魚

 そして皿の上に小さな立方体のものがたくさん山盛りに置かれたものが運ばれ、えっとこれは一体何だっただろうと思いながら一つ食べてみると、これは中がかなり柔らかい豆腐で、日本の揚げ出し豆腐と違ってカラッと揚げているのがスゴい!
 しかもアツアツなので、豆腐ではないような味にも感じてしまいます♪
この初めての食感にも感動しましたね♪
この程良い小さな大きさも素晴らしいと思います♪
これは中華のタレを付けて美味しく頂きました♪
さすが知人が勧めるだけのものはあります!!
ほんとスゴい!


↑百味豆腐

 そして次に大きな土鍋でジュージュー言いながらレタス炒めが運ばれたのには驚きました!
土鍋っすか?
しかも結構大きい!!


↑蝦醤生菜

 お店の方がふたを開けると湯気が上がり、アツアツさを感じます♪
しかもレタスがかなり大振りで炒められている♪
これは日本ではなかなか食べられない料理ですね!
この発想が素晴らしい♪

 さっそく白い小皿に盛って食べますが、これもアツアツでエビ味噌の味付けも程良く美味しくて絶品♪
かなりの量ですが、レタスなのでサクサク食べられますね♪
これも何だか胃に優しくて嬉しいですね♪

そして改めて思うのですが、やはり初めて食べる料理というのは嬉しいですね。
とても美味しく感じます♪
家でも大きなレタスをこういう風にXO醤で炒めると美味しいかなと思いましたね♪
味噌を少し加えると良いと思います♪

そして最後にマンゴープリンが運ばれます♪


↑マンゴープリン

知人はこのマンゴープリンが香港で一番美味しいとのことなのでとてもうれしいです♪
さすがプルプルでフレッシュさを感じ甘くて美味しい♪
プリンの中にはマンゴーの果肉も入っていますね♪


↑マンゴープリンの中身

香港最後の食事を美味しく締めくくれて嬉しかったです♪
支払いはもちろんクレジットカードが利用できます♪

次回香港に来た時はまた訪れて、今度は違う味を楽しみたいと思います♪
香港の海都海鮮酒家はとてもオススメです!!

美味しかったものまとめ(2017年下半期)

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