ビストロユイット（福岡県大野城市　西鉄白木原駅すぐ）の食事はとてもオススメ！

　ビストロユイットはミシュランに掲載され、以前ランチで訪れましたが無念の時間切れで悔しい思いをしましｔが、今回ようやくそのリベンジを果たすことができました♪

　場所は福岡県の西鉄白木原駅すぐ近くにあります♪

ちなみに「ユイット」とはフランス語で「8」という意味だと思います♪

↑店構え

　店内はかなり綺麗で、さすがミシュラン掲載店ですね♪

↑店内

↑店内

↑店内

　直前に予約して行ったので、コース料理は頼めずアラカルトで注文します♪
まあ3人ともランチでお腹一杯だったので軽めに頼めてちょうど良かったと思います♪

↑コースメニュー

↑アラカルトメニュー

　飲み物はグラスで白ワイン600円を注文しました♪
適度に冷やされ美味しいです♪

↑白ワイン

　メニューを見てそのミシュランに掲載されたキッシュロレーヌ800円、人気ナンバー１の海老と茸のアヒージョ1200円、ホタテ貝柱のオーブン焼き1000円、ムール貝のマリニエールとそのリゾット1600円、パン90円を注文します♪

キッシュロレーヌはさすがオススメでミシュランにも掲載されるだけはあり、卵が柔らかく上質で美味しい♪

↑キッシュロレーヌ

　そして人気ナンバー１の海老と茸のアヒージョは上質でたっぷりなアツアツオリーブオイルに大きな海老と茸が適度な塩加減で美味しい♪
　パンにこのオリーブオイルを漬けて食べるのも旨いですね♪
このたっぷりなオリーブオイルが嬉しいです♪

↑海老と茸のアヒージョ

そしてホタテ貝柱のオーブン焼きはトマトやお酒も入っていてホタテ貝柱の甘みも相まってかなり美味しい♪
これには感動しました♪
ブルゴーニュのエスカルゴ風でエスカルゴの代わりにホタテ貝柱というのは素晴らしいと思います♪

↑ホタテ貝柱のオーブン焼き

そして、ムール貝のマリニエールが運ばれます♪
ムール貝は何と赤毛のアンで有名なカナダ東端のプリンスエドワード島産とのことですごい♪
空輸で運ぶのでしょうか。
　ストウブ鍋に香味野菜とハーブ・白ワインで煮込まれているようで、さすがムール貝が癖もなく美味しい♪
ついバクバク食べてしまいますね♪

↑ムール貝のマリニエール

　そして、その後にこのムール貝のスープを使ってリゾットにしてくれますが、このムール貝の出汁がよく効いて、ライスの固さ加減も絶妙でこれは美味しい♪
美味しくて感動♪
ムール貝恐るべしですね♪

↑リゾット

　ビストロユイットは綺麗な店内で上質なお味を楽しめ、さすがミシュラン掲載店でとてもオススメです♪

次はランチも楽しみいなぁと思います♪
美味しかったものまとめ（2018年上半期）

＜今日の独り言＞
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