無尽蔵（福岡市大名）での食事や呑みはとてもオススメ！

　ミシュランで一つ星だし、福岡によく出張する友人がとてもオススメというので福岡市の大名にある無尽蔵へ行って来ました♪

　場所は福岡市の大名の「ぶあいそ」という居酒屋の前のビルの１階で奥になります♪

↑玄関

↑店の入口

店内はかなり綺麗で、大きなカウンター席となっており、その庭先には離れもあるようです♪
静かにBGMが流れています♪

↑店内

↑店内

↑庭

　大将や女性店員さんたちが笑顔で迎えてくれました♪
特に大将の笑顔が素晴らしい♪
なんとこのお店は25歳から始めて20年も経つとのことです♪
長く続けられるということは凄いと思います♪

　予め電話予約で１万円のコースを注文しました♪
その他に７千円と１．３万円くらいのコースもあったと思います。

　まず飲み物ですが、メニューはないとは驚きましたが、生ビールや日本酒、焼酎など希望を言ってくれとのことなので純米酒の冷酒でお願いします。

　すると、食前酒のような感じとのことでEMISHIKIという滋賀県甲賀のお酒で火入れしたものが運ばれました♪
こんなお酒があるとは知らなかった♪
さすが！
これが甘くてフルーティでさすが美味しい♪
これはぐいぐいいってしまいますね♪

↑EMISHIKI

そして前菜が盛りだくさんで運ばれます♪
十角形のオクラとは珍しい♪

↑前菜

またかぼちゃは南国系の珍しいかぼちゃとのことで、そもそもアメリカ大陸からカンボジアを経由して日本に来たとのことで、それでカンボジア→かぼちゃ→漢字で書けば南からの瓜とのことで南瓜！
南瓜の語源がカンボジアとは知りませんでしたね♪
勉強になります(^_^;)

↑南瓜

そのほかチーズが入ったものや、即席カツオ燻製が柔らかくて美味しいです♪

そして刺身などが運ばれます♪

↑刺身

メモを取っていなかったので失念してしまいましたが、魚の間の子の白身やサワラ、タコなどどれも美味しかったですね♪
またナスやかぼちゃも美味しい♪
日本酒に合います♪
その日本酒は開運というあの戦国時代に武田家と徳川家が争ったことが有名な高天神城の水を使った純米酒を次に頼みこれも美味しい♪

↑開運

そして脂がかなり乗ったサワラの塩焼きがこれも素晴らしい♪
魚は年に２回旬があるとのことで、サワラも春だけでなく盆の後の秋の始めが良いようです♪

↑サワラ塩焼き

それから大きなきゅうりの天ぷらとは初めてで驚きましたね♪
大将も、これはうちでしか出来ないと太鼓判でした♪
魚の天ぷらも美味しいです♪

↑きゅうり等の天ぷら

それから大きな有明海産の１０年モノのハマグリが運ばれたのには驚きました♪
さすが干満の差が激しい有明海♪
こんなに大きなハマグリは初めてですね♪

↑大きなハマグリ

それを３酒の珍しい東北？のキノコで美味しく頂きました♪

↑３種類のキノコ

そして、ミニサザエやアワビ、大きな梅干し等も美味しく頂きました♪
これも日本酒に合います♪

↑ミニサザエ等

それから八丈島の金目鯛がとても美味しいとのことで、これを塩焼きにして頂きましたが、これが脂が乗ってさすが美味しい♪
静岡だけでなく八丈島近辺も美味しいようです♪

↑金目鯛

そして雑炊はかなり出汁が効いて美味しいし、輪島塗の器が美しかった！
素晴らしい！

↑雑炊

そして最後は宮崎日向の柑橘を入れたアイスで、これがまた上質な柑橘を感じ絶品♪
美味しかった♪

↑アイス

無尽蔵はさすがミシュラン一つ星のお店で、綺麗な店内で、主に美味しい海の幸等を頂け、そして日本酒が美味しくて、とてもオススメです！

美味しかったものまとめ（2018年上半期）

＜今日の独り言＞
Ｔｗｉｔｔｅｒをご覧ください！フォローをよろしくお願いします。