何度もこのブログでは紹介していますが、東京の豊洲市場の晶（しょう）へ9人で土曜の朝6:20に行って来ました♪
7時オープンまで待ちますが、さすが人気店で今回は西洋人が多く、我々の後に並びます♪
↑店構え
我々の後ろは若きドイツ人カップルで、やはり東京、京都、大阪のゴールデンルートで12日間の日本旅とのことでしたね♪
朝7時ジャストにオープンとなり、今回は奥から案内されました♪
今回もカウンターにあるネタ箱の鮨ネタは明るく美しく美味しそうです♪
↑ネタ箱
メニューを見て12貫おまかせコース4,800円税込に、前回かなり美味しかった半熟が入ったイクラ丼2,500円税込を頼み、ドリンクは生ビール小500円税込、後は澤屋まつもと1,200円税込を頼み美味しく頂きます♪
↑メニュー
↑メニュー
↑ドリンクメニュー
↑生ビール小
あぁぁ朝からの生ビールが美味しいです♪
↑日本酒メニュー
↑澤屋まつもと1,200円税込
「澤屋まつもと」は純米と書かれてはいませんが、原材料は米と米麹だけの純米でしたね♪
甘く飲みやすくこれは素晴らしかったです♪
以下の順でお鮨等を楽しみました♪
↑もずく酢
↑イクラ丼2,500円税込
半熟イクラやムラサキウニ、ホタテもあり、今回も半熟イクラが濃厚でかなり美味しかったですね♪ただ今回は生イクラは無しでした。
↑高知の白河の白甘鯛 かぼす入り
ねっとりとさすが高級魚で美味しい♪
↑今日のマグロの産地
↑塩釜の生の本マグロ大トロ
香りよく口の中でとろけ濃厚で美味しい♪
↑京都の舞鶴のアジ
かなり分厚く脂が乗って美味しい♪
↑気仙沼の鰹
脂が乗り鮮度良く美味しい♪
↑千葉県の黒ムツ 炙り
↑千葉県の黒ムツ
かなり脂が乗り、焼いた香りもよく美味しい♪
↑梅水晶と大根
お口直し♪
↑味噌汁
出汁が効いて美味しい♪
↑北海道ホタテ
分厚く濃厚さを感じ美味しい♪
↑大分の車海老
濃厚さを感じ美味しい♪ 
↑岡山の子持ちシャコ
柔らかく卵もあり美味しい♪
↑イクラの代わりに塩釜の生の本マグロ中トロ 血合い際
これも口の中でとろけ美味しい♪
↑北海道浜中のバフンウニ
かないお高いバフンウニだったようで、さすが粒もしっかりと美味しい♪
↑生うにの箱
↑長崎の対馬の穴子
かなり柔らかくふわふわで美味しい♪
↑ねぎとろ手巻き
↑ねぎとろ手巻き
トロたっぷりで海苔も良く美味しい♪
↑玉子
甘く美味しい♪
↑お茶
熱いお茶を頂きました♪
↑抹茶スムージー
鮨の酸っぱさが続くので甘さで中和♪
今回もどれも素晴らしいですが、特に高級魚のねっとり白甘鯛や、脂たっぷりぶ厚いアジ、炙りクロムツ、ふわふわ穴子が美味しく、そして塩釜の生の本マグロの大トロや中トロが口の中でとろけ、秋も深まりより美味しくなってきましたね♪
もちろん半熟イクラ丼もかなり美味しくこれは超オススメですね♪
この日参加した8人の友人たちは、同じくアジやイクラ、生の本マグロの大トロ・中トロに絶賛し、大喜びで良かったです♪
豊洲市場の晶は、明るく綺麗な店内で、板前さんとも楽しく会話しながら美味しいお鮨を頂けとてもオススメです！
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