スメターナ（国立市）でロシア料理を楽しみました！

＜水曜は食べ物のおはなし＞

ＪＲ国立駅南口から旭通りを３分ほど歩いて左側ビル地下１Ｆにあるスメターナでロシア料理を楽しみました！
そのビルには「ロシア料理」の看板があります。

↑お店のビル

エレベーターもしくは階段で地下１Ｆに降ります。

↑店の玄関

店の扉を開けると、お店の方が案内してくれます。
手前が喫煙で奥が禁煙のようで、奥を案内されました。
夫婦二人でお店をやっているようで、２０１３年２月で８年目とのことです。
レジの所には、宝塚の方の写真もあり、たまに来店するようです。

お店のＢＧＭとしてはロシア民謡が控えめなボリュームで流れていました。
ツリャ・ツリャ、ツリャ・ツリャ、ツリャリャー
あ～～あの「市場（いちば）にでかけ～」というやつですね^_^)
ロシア語で歌っているようです。
そのほかいろんな曲が流れています。

　白い壁にはロシアの建物写真や絵画、布などが飾られ、テーブルにはオレンジ色のテーブルクロスに白い紙の敷物が置かれています。

お店の方がアツアツのおしぼりと氷水をすぐに運んでくれました。

↑店内

　まずテーブルの上に置かれているメニューを見ます。
アルコールは、ルーマニアワインやドイツ・ナーエ地方のブルーボトルのワインがあり、珍しいようです。
ベルギービールやロシア産本格プレミアムウォッカもあります。
そのほか各種ビールやカクテル、ソフトドリンクもあり、飲み物にはかなり力を入れているようですね。

↑ロシア産本格プレミアムウォッカのメニュー

　それから食べ物のメニューを見ます。
キャビア１２０００円があるのには驚きましたが、残念ながらこの釜石キャビアは東日本大震災の津波の影響で提供できないようです。オセトリーナ（チョウザメの冷薫製）もまだ提供できないようです。

　食事はアラカルトで選ぶこともできますが、コースがお得なようです。

↑アラカルトメニュー

↑アラカルトメニュー

↑コースメニュー

　コースは３５００円、３８００円、４０００円、５０００円とありますが、メイン料理以外は同じ内容です。
　つまり、前菜の盛り合わせ２種・ブリヌイ（薄いパンケーキ）・グリビー（つぼ焼き）・ボルシチ（シチュー）・フレープ（ライ麦パン）・アイスクリーム・紅茶ｏｒコーヒーは固定になります。
「ラム肩ロース肉の鉄板串焼き」が美味しそうなので、コーカサスコース３８００円を注文しました！

　まず初めに前菜として、「ブリヌイ（うすいパンケーキ（サワークリーム付）」が運ばれます。
ブリヌイはホットケーキの生地のようですね。

↑ブリヌイ

そして「ケタ（紅鮭の香草油漬け）」「カプスタ（キャベツの酢油香草漬け）」が入ったお皿が運ばれます。
これらにはタマネギやトマト、レモンも添えられています。
野菜が多いのは嬉しいですね～

↑ケタとカプスタ等

お店の方に食べ方を教わります。
ブリヌイにたっぷりとサワークリームを付け、そしてケタとカプスタを置いて、それを巻いて食べるとのことです。
キャベツの漬け物と生のシャケ、パンケーキがサワークリームと意外とあいます！
ロシア料理にこんなものがあるとはビックリでしたね！
これは美味しい！
野菜がたっぷりあるのも嬉しいです。
この出だしの前菜には、後の料理に期待がもてます。

それから「グリビー」が運ばれます。

↑グリヴィー

　つぼ焼きの「グリヴィー（きのこのクリーム煮入り）」は、小さな壷に焼きたてパンが乗せられています。ロシアの典型的な料理ですね。
このつぼ焼きはそのままパンをスープの中に落とし込むのではなく、いったんそのパンを外し、そのパンをちぎってつぼの中のクリームと一緒に食べるものです。

↑グリヴィーの中など

　アツアツ出来立てのほんのり甘いパンが、これまたアツアツのしめじ等きのこたっぷり濃厚チーズ入りクリーム煮と合って、想像以上に美味しい！
　これは嬉しいです！
　特にパンの質の良さを感じますね。
それが濃厚なクリーム煮とよくあいます！

それから、フレープというライ麦パンが運ばれます。
このパンが温かいのも嬉しいですね。チーズをつけて食べます。

↑フレープ（ライ麦パン）

そして、ボルシチが運ばれます。

↑ボルシチ

　ボルシチは、肉やキャベツ・ニンジン・ジャガイモ等が煮込まれ、ピーツという赤い砂糖大根の入った赤いスープです。
身体が暖まります！
野菜が多いので身体に良さそうで美味しいです。
赤い大根には驚きました。

それからメインの「シャシリク（ラム肩ロース肉の鉄板串焼き）」が運ばれます。

↑シャシリク

肉が大きく、そして４つも串に刺さっている！！
串はお店の方が丁寧に抜いてくれました。
シャシリクにはしっかりとバーベキューソースがかけられ、ラム肉が絶妙にほどよく焼かれていてジューシーです。
歯ごたえ十分です！
美味しい！
こちらにも野菜がたっぷりあるのが嬉しいですね。

それからデザートのアイスクリームと飲み物になります。
飲み物はコーヒーか紅茶を選べますが、紅茶はジャムを乗せるロシアンティーとのことなので紅茶を頼みます。

↑ジャムとロシアンティー

お店の方からは、ジャムをロシアンティーに入れるのではなく、ジャムを食べながらティーを飲むのがロシア式とのことです。
へ～～なるほど！
ジャムは少し酸っぱい木イチゴ？ジャムで驚きます。
紅茶と合います。

そしてラムレーズンアイスが運ばれます。
出す順番を間違えたのかな？？まぁいいや。

↑ラムレーズンアイス

レーズンはラム酒に漬けられているようで、ちょっと酔っぱらいそう^_^;)ですが、甘いアイスと相まって美味しい！
これは堪りませんね。

スメターナでは、想像以上に美味しくロシア料理を楽しました。
とてもオススメです！
なお、お店の方によるとロシア料理だけではなく創作料理も多いようです。

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