外食

新光酒家（中国　上海）の上海蟹料理はとてもオススメ！

2018.12.20 / 最終更新日：2018.12.20

　中国の上海へ行った際に以前このブログでも紹介した「タビトモ　上海」という旅行ガイドブックに「極上の蟹を隠れた名店で。庶民的店構えながら、著名人のお忍びも多い上海蟹専門店。厳選した陽澄湖産の上海蟹のみを提供している」と書いてあるのでホテルにも近いことから行ってみました♪

　上海出身の友人も「この店を知っているとはさすが！」と言っていたので、知る人ぞ知るお店のようです♪

お店は、上海の歩行者天国である南京東路の近くで、人民広場駅寄りで天津路にあります♪
結構大きなお店ですぐ分かります♪

↑店構え

　20時過ぎに予約なしで行ったのですが、さすが人気店で満席のようでしたが、5分ほど待って何とか席に案内して頂けました♪
確かに庶民的な内装です(^_^;)
丸いテーブルに二人で座ります♪

　すぐにお湯とお茶の葉が入った透明なガラスコップや器、おしぼり、箸が運ばれますが、特にお茶は庶民的ですね(^_^;)
しかも後から出てくるお皿が欠けていたりする(^_^;)

↑お茶や器やおしぼり、箸

　さっそくメニューを見ます♪
日本語メニューがあり嬉しいですが「ソ」が「ン」になっていたり、文字が抜けていて紛らわしいです(^_^;)
まあよく外国での日本語メニューでは「ソ」「ン」の間違いはよくありますね(^_^;)
カタカナを覚えたばかりの小学生の頃を思い出します^_^;)
とはいえ、日本語メニューがあるということは日本人利用客も多い店ということですね。

↑日本語メニュー

　コースメニューもあり、2人用と3人以上用があります♪
「1人」は「1位」と書くのが日本と中国の違いですね♪

↑2人用メニュー

↑3人用メニュー

　せっかくなので2人用の1520元(約24,000円）のものを頼みます♪
飲み物もせっかくなので本場紹興酒の８年物110元(約1700円）を頼みます♪
しかし二人ともあまり飲める口ではなく、結構残してしまい残念です(^_^;)

↑8年物紹興酒

　さっそく蟹爪蒸しが運ばれます♪
蟹爪の部分の肉を取るのは殻が固くてかなり難しくて閉口しますが、これをたっぷり食べられるのはさすが嬉しいですね♪
贅沢感がります♪
酢醤油に付けて食べますがこれは旨い♪
紹興酒にも合いますね♪

↑蟹爪蒸し

　そして蟹の脚とアスパラ炒めが運ばれます♪
紫色の花も飾られ嬉しい♪
この蟹の脚の肉を取るのは難しいと思いますが、その殻剥きの苦労が不要なのは嬉しいですね♪
結構さっぱり目で、連れはこれが良かったと言っていましたね♪

↑蟹の脚とアスパラ炒め

　そして蟹の身と蟹味噌炒めがこれも紫色の花と共に運ばれますが、このカニミソが濃厚で美味しい♪
この卵煮が絶妙でこれは堪りませんね♪
こんなにたっぷりとは幸せです♪
美味しい♪

↑蟹の身と蟹味噌炒め

　そして春雨蟹味噌炒めが運ばれますが、これも一つ前のものと似ていてカニミソたっぷりで美味しいです♪

↑春雨蟹味噌炒め

　それから蟹とフカヒレのスープが運ばれますが、これが圧巻でしたね♪
写真では分かりにくいですが、実は分厚いフカヒレがたっぷり入っていて驚きました♪
もちろん柔らかくて美味しい♪
これは幸せですね♪
　このフカヒレがあるからこのコースが一番値段がお高いのだと思います♪
なおこのフカヒレスープには緑色のパクチーを必要に応じ入れて楽しみました♪

↑蟹とフカヒレのスープ