外食

寿司割烹空海（千葉市）のお寿司等はとてもオススメ！

2022.03.27 / 最終更新日：2022.03.27

　友人が勧めるので千葉市の京成千葉中央駅東口から徒歩約2分のビルの5階にある「寿司割烹空海」へ、平日の19時に2人で行ってきました♪

↑お店のビル

↑お店のビル1階入口

↑エレベーター

　エレベーターで5階に上がると、右側に大きな水槽があって魚が泳いでいて、これは新鮮な魚が期待できます♪
　そして検温して手指消毒をして左側の扉から店内に入りました♪

↑5階入口の水槽

↑5階入口

　店内入ってすぐに4人用ボックス席が2つあり、右側に5人座れるカウンター席があり、その右側に座りました♪

　大将とその新婚の奥様が、お揃いの緑と黄色のネクタイを締めて、にこやかに迎えてくれます♪
　お二人とも料理人とは素晴らしいです♪
　大将は、浅草の金太楼鮨や、大手有名寿司チェーン店等で修行し幹部としても活躍していたようで、このお店は2019年4月に独立してオープンさせたようです♪
　店名の空海は、仏教の空海ではなく、空から海へ広がるイメージで、前？オーナーが名付けたようです♪
素敵な店名ですね♪

　店内はジャズのBGMが流れていました♪

　さっそくドリンクメニューを見て生ビール中800円を美味しく頂き、その後は大将に任せて、冷酒で福島県の永寶屋（えいほうや）の辛口純米1,200円と、宮城県の浦霞原酒1,600円を頂きますがどちらも濃厚でコクがある美味しいものでしたね♪

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑ドリンクメニュー

↑生中

↑永寶屋

↑浦霞原酒

　料理はあらかじめお任せで友人が頼んでいて、追加を入れて一人7,000円税込ほどで、お酒も入れると一人9,000円ほどでした♪
　かなりコスパが良かったです♪

　そして以下のツマミや鮨が運ばれました♪
　さすがどれも上質で美味しいです♪
　魚は直接漁船からも仕入れているようで、そのため新鮮でコスパが良いのだと思います♪

↑左から北海道のあん肝・北海道の磯つぶ貝・兵庫のホタルイカの酢味噌
　お酒に合います♪

↑刺身盛り合わせ（左から銚子のホウボウ・千倉のヤリイカ・愛媛の伊達マグロの赤身・中トロ・北海道の生ニシン・銚子の金目鯛・千葉県千倉のノドグロ）
　新鮮で脂が乗ってどれも素晴らしかったですね♪
　ニシンは小骨もきちんと取られていて素晴らしいです♪

↑筍の若竹煮とワカメ
　春を感じましたね♪

↑五島列島の石鯛の味噌焼き

↑天ぷら（人参・舞茸・カワハギ）を塩とカワハギの肝で
　肝が嬉しいですね♪

↑毛鹿鮫（もうかざめ）の心臓の刺身
　毛鹿鮫とは珍しく、これが新鮮でさすがのお味でしたね♪

　この後はお鮨となりました♪
白酢と赤酢を使い分けるとはさすがでしたね♪

↑北海道のイワシを炙りで
　脂たっぷりで素晴らしい♪

↑愛媛の伊達マグロの赤身

↑愛媛の伊達マグロの中トロ
　赤酢でとろけます♪
　マグロは10日間寝かせて熟成させていたとは素晴らしいです♪

↑羅臼のバフンウニ
　高騰の中、新鮮な生バフンウニがさすがのお味です♪

↑イクラ
　キャビアや金粉入りで美しいです♪

↑千葉県千倉のヒラメの昆布締め

↑千葉県千倉の金目鯛

↑ヤリイカ　
黒胡椒・オリーブスパイス入りとは素晴らしくそして柔らかく良かったですね♪

↑玉子
大分の南郷という卵でこだわっていましたね♪

↑千葉県千倉のノドグロ
　炙りで脂たっぷりで素晴らしい♪

↑富山の白エビ
　季節を感じさすが濃厚でしたね♪

↑銚子の真鯛

↑アサリの吸い物